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引用 朝鲜族辣白菜的做法  

2009-11-24 14:05:54|  分类: 收音机生活 |  标签: |举报 |字号 订阅

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引用 朝鲜族辣白菜的做法

1.白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天。注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油

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2.腌了半天后,挤掉水分

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3.准备好:姜,蒜,苹果,梨

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4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可

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5.辣椒面,盐,味精,糖,还有鱼露的用量和加酱油的感觉一样。辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度,最好在来一点小香茐。

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6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀

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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中

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8.搅拌

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9.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹

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10.一定要把手洗干净啊或者带塑料薄膜手套

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11.整棵都抹好了

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12.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以。

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13.3—5天后成功

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14.最后装盘

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